photo Boucher désosseur / Bouchère désosseuse

Boucher désosseur / Bouchère désosseuse

Emploi Négoce - Commerce gros

Courneuve, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Nous recherchons 3 Bouchers industriels désosseur et trancheur Vos principales missions seront le : - Découpage/désossage de la viande (volailles , boeuf , agneau) - Piéçage/tranchage de poitrine de veau , cuisse de dinde . - Préparation des marinades de viandes. - Marinage. - Filmage du produit Une première expérience en désossage , tranchage est exigée. Vous travaillez dans le respect des règles sanitaires et veillez à l'entretien et au nettoyage de votre espace de travail, à respecter les processus de fabrication internes et les objectifs des plannings de production. *Attention : Port de charges lourdes régulier (jusqu'à 30kg)* Expérience : 2 ans - Découpe , tranchage Compétences : Techniques de fumage. Techniques de transformation des viandes. Découpe de viande. Machine à désosser. Accrochage de carcasses / viandes. Tranchage. Conditionner un produit. Découper de la viande. Désosser de la viande.

photo Boucher / Bouchère

Boucher / Bouchère

Emploi Boucherie - Charcuterie

Montfermeil, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Nous recherchons un boucher expérimenté pour seconder notre chef boucher. Le candidat idéal aura une solide expérience dans la découpe, la préparation et la présentation de viandes tout en maintenant un haut niveau de qualité et de service à la clientèle. Les différentes missions : - Découper et préparation des viandes (parage, désossage, etc.) - Préparations diverses (merguez, paupiettes, rosbeef, rôti, cordons bleus maison, côtes de bœuf, etc.) - Assurer la propreté et l'hygiène de l'atelier de boucherie. - Accueillir et conseiller les clients sur les différents types de viandes et leurs préparations. - Respecter les normes de sécurité alimentaire et de santé. Qualifications requises : - Expérience en tant que boucher fortement appréciée, idéalement avec une spécialisation en produits halal. - Connaissance approfondie des techniques de découpe et de préparation de la viande. - Capacités à travailler en équipe et à fournir un excellent service à la clientèle. - Respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Contrats : CDI - 35h avec possibilité d'heures supplémentaires Travail le week-end / horaires décalés Soit le matin 09h00 - 17h00 soit l'après-midi[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Boucherie - Charcuterie

Romainville, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Nous sommes à la recherche d'un.e commis.se de cuisine pour notre boucherie située à Romainville. Vos missions : - Vous réceptionnez et rangez les livraisons, - Vous réalisez le travail demandé avec efficacité et sérieux et tenez votre poste propre et en ordre, - Vous épluchez, lavez les légumes, préparer les ingrédients pour l'élaboration des plats préparés, - Vous préparez et suivez les recettes établies, - Vous serez également amené à hacher et former des préparation à base de viande (former des steaks à burger, fabrication de saucisses,.). Une formation vous sera fournie à cet effet. - Vous nettoyez le matériel utilisé à la boucherie et en cuisine (bacs, ustensiles de cuisine, ...) - Vous nettoyez les locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements sols, étagères, sanitaires.) et appliquez strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Vous videz, sortez les poubelles et les nettoyez Qualités requises : - Rigueur, sérieux, bonne humeur, - Rapide et autonome Type d'emploi : Temps plein 35H, CDI Horaires de travail : - Mardi : 8h-13h30 / 15h30-19h30 - Vendredi : 8h-13h30 / 15h30-19h30 - Samedi : 8h-13h30 / 15h30-19h30 -[...]

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Second boucher / Seconde bouchère

Emploi Boucherie - Charcuterie

-, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Bonjour, nous recherchons pour notre établissement un boucher : Missions : - Préparer et découper la viande selon les normes établies - Assurer la présentation attractive des produits en vitrine - Conseiller et servir les clients - Respecter les normes de sécurité alimentaire - Participer à la gestion des stocks de viande Votre profil : - Passion pour le secteur alimentaire - Sens de l'accueil et du service client

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